Arroz con Pollo Estilo Mexicano

Para el arroz: 

1. En una olla caliente hacer un sofrito con la cebolla, el ajo, el tomate y el cilantro. Agregar el arroz y dejar sofreír  hasta que este transparente. Para finalizar agregar la sal, el caldo de pollo caliente y dejar cocinar a fuego medio hasta que el agua se seque. tapar, bajar el fuego y dejar cocinar. 
2. Cuando el arroz esté listo agregar el pollo, las arvejas y mezclar muy bien hasta que quede bien integrado todo.