- Apanaroa -

Croquetas de Atún

iNGREDIENTES

1 sobre de Apanaroa de 100 g.
1 lata de atún Gustamar en aceite de 160 g.
1 taza de arroz preparado y frio
1 cebolla cabezona finamente picada
2 dientes de ajo finamente picado
1 huevo duro picado finamente
3 cucharadas de cilantro finamente picado
2 huevos batidos
Sal y pimienta al gusto
Aceite para freír

tiempo de preparación

30 minutos

número de porciones

10 porciones

preparación

En un sartén saltear la cebolla y el ajo con un poco de sal y pimienta.
En un recipiente mezclar el arroz, el atún, el salteado, el huevo, el cilantro y mezclar bien hasta que todos los ingredientes queden bien integrados.
Formar bolitas medianas, pasarlas por el huevo batido y para finalizar por el Apanaroa.
Frítalas en abundante aceite hasta que estén doradas.

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